焼きカニボコ 20枚

すり身とズワイガニペーストを練り合わせ、焼きを入れて風味と食感を引き立てた冷凍スライス済みのかに風味かまぼこです。焼き工程により香ばしい焼き目がつき、味わい深い仕上がりとなっています。

味付け 鶏南瓜高野 20枚

鶏そぼろとかぼちゃペースト、ダイスかぼちゃを加えたすり身を芯にし、なめらかな高野豆腐入りのすり身でやさしく
巻き上げました。昆布とかつおの合わせ出汁で上品な味付けに仕上げた彩り鮮やかな一品です。

味付け きのこ高野 20枚

香り豊かにバターソテーしたきのこと千切り人参を加えたすり身を芯にし、なめらかな高野豆腐入りのすり身でやさしく巻き上げました。昆布とかつおの合わせ出汁で上品な味付けに仕上げ、仕出しやお弁当に最適な旨みあふれる一品です。

パイ・アメリケーヌ

海老の旨味を凝縮した濃厚なアメリケーヌソースを包み込んだ、贅沢なパイ包み。
海老や貝をふんだんに使い、手作り感あふれる見た目と食べ応えのある一品に仕上げました。
オードブルや前菜として、華やかさと本格感を添えるメニューに最適です。

トーフde抹茶

国産豆腐をベースにホワイトチョコレートと抹茶をあわせた生地に鹿の子黒豆を組み合わせた、和洋折衷の新感覚スイーツ素材です。
ヘルシーでありながらコクと深みのある味わいが特徴で、幅広い場面でご活用いただけます。

里芋万頭 15個入

里芋のねっとりとした独特の食感を生かし、中心には旨味たっぷりの鶏そぼろを包み込みました。
揚げることで外側が香ばしくパリッと、中はしっとりとした里芋の柔らかさが楽しめる一品です。
仕上げに餡をかけてお召し上がりいただくことで、上品な味わいと見た目にも華やかさが加わります。
解凍後に油調してお召し上がりください。

カリフラワームース

やさしい甘みのカリフラワーを、ポタージュのようになめらかなムースに仕立てました。
カット幅により分量調整がしやすく、前菜からオードブル、ケータリングまで幅広く対応。白いムースに散らしたパセリの緑が美しく、彩りとしても重宝する一品です。

鴨とオレンジピールのテリーヌ

合鴨スモークの濃厚な旨味と、オレンジピールの爽やかな香りが織りなす上質な味わい。生クリームとクリームチーズで仕上げた滑らかな口当たりが、素材の個性を包み込みます。ブラックペッパーが味を引き締め、白と黄色の美しいストライプが、テーブルに華を添えます。前菜やワインのお供に、ひと皿で印象を残す逸品です。

ほうれん草とポテトのパイ包み

ダイス状のじゃがいも、ドライトマト、ほうれん草を練り込んだ具をパイ生地で包み、
色鮮やかに焼き上げました。白いペース身に赤や緑の色が映える彩り豊かな逸品となっております。

ドライフルーツのパイ包み

クリームチーズをたっぷり使い、色とりどりのドライフルーツを散りばめたフィリングをパイ生地で包み、
焼き上げたデザート系のパイです。
アイスクリームやホイップクリームを添えると、さらに華やかさが増します。

水晶（紫芋）15個入

紫芋のペーストに角切りのさつま芋を加え、透明な生地で包みました。加熱すると透明度が増し、
美しい紫色が透けて見えます。甘さが控えめなので、椀物や蓋物にもご利用頂けます。

紫ふくさ

紫芋ペーストと焼きいもペーストにクリームを加えた、滑らかな食感が特徴の一品です。彩り豊かな人参、さつま芋、いんげんを混ぜ込み、表面に具材が見えないように二層仕上げにしました。
鮮やかな紫色が料理に華やかさを添えます。