大市珍味

商品用途

素材

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    仕込みの達人(白身魚)

    白身魚を使った柔らかいすり身です。 アイデア次第で幅広い料理にお使いいただくことができます。

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    仕込みの達人(海老)

    海老のみを使った贅沢なすり身。 海老の風味とプリっと食感が特長で、加熱すると鮮やかな色になります。

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    仕込みの達人(蓮根)

    刻んだ蓮根のシャキシャキ感と、蓮根ペーストのモチモチ感、この2つの食感をお楽しみいただけます。 素材を活かした商品です。

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    野菜シート(藍)

    じゃがいもを使った網のシートを、見た目も美しい藍色に仕上げました。 天然着色料を使用することで人工的ではない優しい藍色になり、また揚げるとほのかに甘く、食感もお楽しみいただけます。 外国人の方にも喜ばれる商品です。

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    いわしすり身

    いわしの身をすり身にして、味噌などを使い臭みを消して食べやすくしました。

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    いかすり身

    いかの身だけを使ってプリプリとした食感を活かしたまま、すり身に仕上げました。日常の仕込みの手間を省けます。

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    はもすり身

    柔らかでさっくりとした独特の食感が特徴です。はもの身はすわりにくく、たいへん扱いやすいです。

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    海老たたき身

    ムキエビをたたいて仕上げました。日常の仕込みの手間を省いていただけます。海老のプリプリとした食感が活きています。

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    えびすり身

    加熱すると海老の赤みが映えます。(原料事情により色が変わることがありますが、品質に問題はありません。)

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    ソフトすり身

    名前通り、ソフトな食感に仕上がるすり身です。アイデア次第で幅広い料理に使えます。

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    あみシート/えび

    えび本来の香ばしさにとことんこだわった逸品。えびだけでなく、鱧や鯛も配合しているので、旨味もたっぷりです。

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    あみシート/枝豆

    枝豆の濃厚な旨味と栄養が詰まった、さわやかな緑のシート。味わいには特に自信があります。

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    あみシート/ごま

    ごまの香りと、魚の旨味のコラボレーションが生み出す、最高の味わい。 食感もお楽しみいただけます。

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    野菜シート/トマト

    天然素材で作られた鮮やかな赤。トマトのほどよい酸味まで感じ取ることのできる、こだわりぬいた深い味わいです。

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    野菜シート/南瓜

    かぼちゃの甘みと、色鮮やかな黄色。料理だけではなく、スイーツにもよく合います。もちろん天然素材です。

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    野菜シート/ほうれん草

    ほうれん草の風味そのままに、ヘルシーに仕上がっています。美しい天然素材の緑が料理の中でうまく調和します。

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    野菜シート/山芋

    ふわりとした山芋のやさしい食感をベースにした、貴重な白のシート。白ならではのアレンジをお試しいただけます。

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    野菜シート/黒ごま

    ごまの香りをたっぷりとじこめました。また、天然の「黒」が、さまざまな料理のアクセントとして映えます。

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    引き上げ平湯葉

    高級食材である生湯葉を使いやすい形態にして凍結しました。解凍後、幅広い料理にお使いいただけます。

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    鱧ちりおとし(活〆)

    一口サイズで使いやすい活〆鱧の湯引きです。解凍後、酢味噌や梅肉をつけたり、椀物や揚げ物などに。

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    はも湯引き 500g

    鮮度の良い鱧を素材の味と色目を残したまま湯引きしました。一口サイズでたいへん使いやすいです。

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    蒸し物ベース(かぼちゃ)

    かぼちゃのペーストを使用したベース身です。加熱すると色目良くかぼちゃの味と風味が広がります。

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    蒸し物ベース(枝豆)

    枝豆(粗刻み、ペースト)を使用したベース身です。加熱すると色目良く枝豆の味と風味が広がります。

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    蒸し物ベース(れんこん)

    刻んだ蓮根のシャキシャキ感、蓮根ペーストのモチモチ感、この2つの食感をお楽しみいただけます。

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    鯛すり身

    ひれこ鯛を使用した柔らかく弾力ある食感に仕上がるすり身です。幅広い料理にお使いください。

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    ほたてすり身

    ほたての柔らかでさっくりした独特の食感が特徴のすり身です。ほたての味が活きています。

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