大市珍味

商品用途

煮物

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    もみじ麩

    お料理を華やかに引き立てる、もみじの葉を模った美しい生麩。使いやすい個別包装です。

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    かえで麩

    お料理を華やかに引き立てる、かえでの葉を模った美しい生麩。使いやすい個別包装です。

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    桜 麩

    お料理を華やかに引き立てる、桜の花を模った美しい生麩。使いやすい個別包装です。

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    梅 麩

    お料理を華やかに引き立てる、梅の花を模った美しい生麩。使いやすい個別包装です。

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    椎茸の旨煮

    椎茸に丁寧に飾り包丁を入れ、美味しく旨煮に仕上げました。味付きなので、そのままお使いいただけます。

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    えび陣笠

    美味しく仕上げた椎茸のかさにえび入りのすり身を合わせて仕上げました。味付きなので、そのままお使いいただけます。

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    一口 枝豆高野

    豆腐ベースの身を高野豆腐で巻いて上部に枝豆をあしらいました。味付きなので、そのままお使いいただけます。

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    一口 ゆば茶巾

    豆腐ベースの身に色とりどりの野菜を加え湯葉で包んだ茶巾です。味付きなので、そのままお使いいただけます。

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    一口 焼き湯葉巻

    湯葉を一口大に巻き、表面に焼き目を付け柔らかく炊き上げました。味付きなので、そのままお使いいただけます。

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    花豆腐

    中心に花の柄が描かれた豆腐身ベースの切り出し商材です。幅広い料理にお使いいただけます。

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    大市がんも

    豆腐で作った、大市珍味こだわりのがんもです。幅広い料理にご使用いただけます。

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    鍋用湯葉

    高級食材である湯葉を折り、かんぴょうで結んでおります。だしを含むと、湯葉の風味がよりいっそう豊かになります。

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    はまぐり真丈

    はまぐりの身をすり身で包んで、真丈に致しました。表面には焼目を入れ、はまぐりの貝殻を模っております。

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    陣 笠

    へたを取り除いた椎茸にすり身をつけて仕上げております。椎茸の味、すり身に入ったくわいの食感が美味です。

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    南瓜椎茸寄せ

    南瓜のペーストを加えた生地に椎茸を加えて寄せました。南瓜の味と椎茸の味が良く合っている煮物の一品です。

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    はも白川

    鱧の身をすり身でくるんで仕上げた、切り口のとてもきれいな商品です。 鱧の味を堪能できる一品です。

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    仕出しこうや

    彩り野菜入りのすり身を柔らかく仕上げた高野豆腐で挟みました。高野豆腐は味付けしていませんのでお好みの味で。

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    きのこ高野

    ぶなしめじをふんだんに加えたすり身を高野豆腐で巻きました。高野豆腐は味付けしていませんのでお好みの味で。

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    ほうれん草巻

    ほうれん草、かに足蒲鉾を卵を使用したシートで巻いて仕上げました。カットした表面がとてもきれいな商品です。

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    なごみ巻(ほうれん草)

    卵白を使用したしっとりふわふわの生地でほうれん草入りの身を巻き上げて仕上げました。生地は、だし汁をよく含みます。

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    なごみ巻(海老)

    卵白を使用したしっとりふわふわの生地で海老入りの身を巻き上げて仕上げました。生地は、だし汁をよく含みます。

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    菜の花信田

    菜の花を加えた芯身を油揚げで巻いた信田巻です。だし汁等で軽く煮含ませるだけでお召し上がりいただけます。

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    きのこ信田

    ぶなしめじと色とりどりの野菜をすり身に混ぜて油揚げで巻いて仕上げております。笹がき信田の姉妹品です。

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    笹がき信田

    色とりどりの野菜をすり身に混ぜて油揚げを巻いて仕上げております。大市珍味の煮物のベストセラー商品です。

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    なごみ巻(ひじき)

    卵白を使用したしっとりふわふわの生地で、ひじき・人参・ごぼう入りの身を巻きました。生地は、だし汁をよく含みます。

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    五色だんご

    色とりどりのかまぼこと野菜を入れた団子です。四季を問わずお使いいただきやすい色・味に仕上げています。

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